Cocina Practica Risottos
Isabel Toyos
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Descripción:
El risotto (variación de riso, arroz en italiano) es una comida tradicional italiana realizada añadiendo gradualmente un caldo al arroz, junto con otros ingredientes que varían según las específicas recetas de risottos. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz de estas tierras.
Características del libro
EditorialTRIDENTISBN9781582794938Páginas80EncuadernaciónTapa blanda
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